Massas
Fussili de Salmão Com Camarão
- Tempo—
- Doses2–4 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 4 postas de Salmao
- 200 g de miolo de camarao
- Massa q.b
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 60 ml de Brandy
- 2 dentes de alho picados
- Vaqueiro q.b
- Sal q.b
- Pimenta q.b
- Sumo de limao q.b
- 1 colher de açúcar mascavado escuro
Confeção
Colocar a agua quente no robo , durante 10 minutos a 130º
Enquanto isso temperar o salmao com sal pimenta e sumo de limao , a parte temperar o camarao com sal pimenta sumo de limao e dois dentes de alho picados reservar .
Entretanto colocar a massa no robo , com sal durante 10 a 12 minutos a 100º dependendo do gosto
numa frigideira colocar a vaqueiro e fritar o salmao , quando frito retirar e colocar o camarao com a marinada deixar fritar , 5 minutos
Desfiar o salmao e resevar . Retirar a massa da maquina e escorrer , entretanto os sucos que estao na frigideira coloque no robo com a lamina misturadora coloque mais uma colher ou duas de sopa de manteiga e junte o brandy a mostarda o açucar um pouco de pimenta sal e sumo de limao velocidade 4 , 90º entre 4 a 5 minutos
Misturar a massa o salmao e o camarao ao molho mexer e servir .
Bom apetite !