Carne
Lasanha Integral de Peru com Bechamel de Alho Francês
- Tempo60 min
- Doses3 doses
- DificuldadeMédia
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- Placas integrais Milaneza
- 100 gr queijo mozzarella
- oregãos q.b.
- Bechamel de Alho Francês
- 200 gr alho francês ás rodelas só a parte branca
- 350 ml leite
- 20 gr manteiga
- 40 gr polvilho doce (pode usar maizena, farinha, fécula batata)
- sal, pimenta e noz-moscada
- Fazer a dobrar para mais doses...
- Bolonhesa de Peru
- 600 gr de peru picado
- 1 cebola picada
- 2 dentes alhos picados
- Temperos:
- 3 colheres sopa polpa tomate
- 20 ml azeite
- 30 ml vinho branco
- 1 colher café de :
- caril, sal, pimenta, ervas provence, gengibre, alecrim seco.
Confeção
Colocar numa taça de vidro o alho francês com 100 ml de leite envolver com película e levar ao micro em potencia baixa durante 3 minutos.
Colocar lâmina triturar/amassar e adicionar o alho francês, leite, manteiga, polvilho doce, sal, pimenta e noz moscada programar vel 4, 90 graus, 9 minutos.
Irá ver as rodelas de alho logo eu trituro na vel progressiva 8,11,12 durante 2 minutos.
Colocar o acessório misturador com os ingredientes todos lá para dentro envolver e programar vel 2, 100 graus, 18 a 20 minutos (é peru se for porco ou vaca tem que ser pelo menos 25 minutos)
Num tabuleiro colocar bechamel, placas integrais, bolonhesa (escorro um pouco o molho não coloco muito pois o bechamel é suficiente para nós ), bechamel pouco, placas, bechamel, bolonhesa, placas e bechamel polvilhar com queijo mozarella e oregãos. Levar ao forno cerca de 20 a 25 minutos, 180 graus.
Ps: não cozi as placas porque coloco molho suficiente para cozer no forno
Fonte: https://odocenuncaamargouu.blogspot.com/2018/11/lasanha-integral-de-peru-com-bechamel.html